SAPORI DI MONTAGNA

Buongiorno amici,ecco le novità per Pasqua

Colomba "Pregiata Forneria Lenti"
lievitazione naturale con lievito madre
cottura  forno a legna
ingredienti naturali,senza conservanti

Fichi e Cioccolato
Zucca Candita
Zucca e Caffè







Uova di cioccolato  Latte/Fondente
Campane ci cioccolato decorate Latte/Fondente/Bianco
Ovette confettate
Leprotti,pulcini,anatroccolo cioccolato assortiti

Tanti prodotti nuovi,artigianali,genuini e molto appetitosi
Sughi ideali per la nostra pasta di grano saraceno
Finferli e Spech
Bresaola e Zucca
Bresaola,Porcini e Sassella
Ginepro e Timo selvatico
Ortica selvatica
....e tanti altri


inoltre creme tartufate,confit e  marmellate.


Vi aspettiamo!

Vi aspettiamo 

con tanta voglia di provare insieme a voi 

un buon bicchiere di vino!!!

variazione di gusto

Parmigiana di Melanzane Fume'
per 4 persone

3 melanzane nere medie,
1 bufala affumicata 250g
crema di pomodori secchi 90g
250 ml salsa di pomodoro,
olio,sale,basilico.


Mondate e lavate le melanzane,tagliatele a fette non troppo sottili ,mettete sotto sale per 30 min e infine  grigliate su una piastra di ghisa.
Nel frattempo affettate sottilmente la mozzarella di bufala affumicata e mettete a perdere il siero.In una pirofila da forno,unta di olio componete delle torrette iniziando con  una fetta di melanzana,coprite con una fetta di bufala e un cucchiaino di crema al pomodoro secco,quindi coprite con una seconda fetta di melanzane,un pò di salsa di pomodoro e una foglia di basilico.Continuate con una fetta bufala , la crema di pomodori secchi e la melanzane.Alternate vari strati e terminate con la salsa di pomodoro.Guarnite con una foglia di basilico e mettete in forno per 20 min a fuoco medio.Buon appetito

vino consigliato: Montepulciano d'Abruzzo

Potete trovare:
Montepulciano d'Abruzzo
la mozzarella di bufala affumicata,
la salsa di pomodoro
la crema di pomodori secchi
e tanti suggerimenti di cucina veloci e semplici
presso il nostro punto vendita Suavitas in via Emilio Faà di Bruno,81 Roma

Cioccolato che passione !!!

Con i primi freddi la voglia di cioccolato si accende,in arrivo ad ottobre fichi, zenzero,scorza d'arancia e limone ricoperti al cioccolato fondente.

Inoltre tavolette di cioccolato Belga con tanti gusti nuovi.

Paté di anatra alle olive in rotolo di frittata

125g di farina,1 uovo,250ml di latte,

250g di paté di anatra alle olive,30ml di latte

insalatina mista,carote,30g di burro,olio,sale.

Con la farina,l’uovo ,250ml di latte e un pizzico di sale preparate un composto per preparare 4 frittatine. Mettete il patè di anatra alle olive in una ciotola

e lavorate con 30ml di latte e il burro,quindi spalmate sulle frittatine e arrotolate Ponete in frigo per 1 ora a raffreddare.Tagliate a julienne le carote e unite all’insalatina, condite con olio e sale e disponete su di un piatto adagiandoci sopra la frittatina per metà affettata

Formaggi Italia

...Caciocavallo,scamorze passite,bocconcini affumicati e un pregiato cuor di ricotta...Formaggi artigianali nel rispetto dell'antica tradizione casearia Molisana



...Venite a provarli!!!

DEGUSTAZIONE 26 SETTEMBRE 2012